白露 9月7日 星期六 白露的故事与适合吃的食物及民间习俗

白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。

时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

这个节气标志着秋天的渐近，天气逐渐凉爽，湿度开始增加。白露时节养生的核心理念是顺应自然的变化，通过合理的饮食来调养身体，以增强免疫力、保持健康。以下是一些适合白露节气的养生食物和建议。

白露节的物候是：一候鸿雁来。“天高云淡，望断南飞雁”（毛泽东词）。二候玄鸟归。小燕子飞回南方。三候群鸟养羞。羞，同馐，这里指食物。鸟类纷纷储备食物，以应对漫长的冬季。

白露节的花讯是：一候桂花，二候雁来红，三候菊花。

白露节气适合吃什么食物

1. 鱼类：

秋天是鱼类产卵的季节，因此鱼类的鲜美程度在这个时候较高。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

鱼：听我说谢谢你！

2. 山药：

山药被认为有益于养阴润肺，是一种适宜的白露食材。可以将山药切片或煮成山药粥，有助于增强肺部功能。

山药：要来一根吗？

3. 百合：

百合被中医视为有益于润肺、清热的食材。白露时节适宜食用百合炖汤或煮粥，可以帮助滋润肺部，缓解咳嗽和喉咙不适。

百合：看我，你眼往哪里看呢，看我！

4. 豆腐：

豆腐富含优质的植物蛋白质和维生素，是白露时节的营养选择。它还含有钙和铁，有助于维持骨骼健康和促进血液循环。

豆腐：要撞我一下吗？

5. 黄瓜：

黄瓜是清热解暑的好食材，富含水分和维生素，有助于保持体内的水平衡。它也是一种低热量的食物，适合控制体重。

黄瓜：嘿嘿，嘿嘿嘿！

6. 鸡肉：

鸡肉是一种优质的蛋白质来源，富含氨基酸和维生素B，有助于增强免疫系统和提供能量。烹饪鸡肉时可以选择烧烤或炖汤，以保持食材的新鲜和营养。

鸡：大吉大利，今晚吃鸡！

7. 梨：

梨是白露时节的时令水果，富含水分，有助于滋润喉咙、缓解干燥和咳嗽的不适。此外，梨还含有丰富的维生素C和纤维，对于免疫系统的维护和消化健康都有益。

梨子：让让我，让让我！

8. 小米：

小米是一种传统的中国杂粮，富含纤维和维生素B群。它有助于稳定血糖水平，增强饱腹感，是一种适宜的能量来源。

小米：我也叫粟米哟！

9. 红薯：

红薯是秋季时令蔬菜，富含维生素A、维生素C和膳食纤维。它可以作为主食或点心，提供多种维生素和矿物质，增强免疫力。

红薯：古代全靠我救命！

10. 菊花茶：

菊花茶是白露时节的常见饮品，有清热解毒、镇静安神的功效。饮用一杯温热的菊花茶，有助于缓解压力和提高睡眠质量。

菊花茶：清热解毒，但是偏凉性哟，肚子敏感的要少喝。

白露节气与大禹、吕不韦、唐文宗皇帝和《红楼梦》都有关联。传说大禹治水时，将兴风作浪的鳌鱼镇压在太湖之下，解决了水患，因此白露期间，太湖渔家有祭拜大禹的习俗。吕不韦则通过观察白露节气南飞的大雁，认为大雁是百禽之首，它们的迁徙行为展现了智慧和勇气。唐文宗时期，甘露降临被视为祥瑞之兆，而《红楼梦》中则提到了白露节的露水对健康的益处。

此外，白露节气还有许多有趣的习俗。例如，在一些地区，如果家中有孩子患有哮喘或尿床等疾病，家长会在白露这一天宰杀自养的鸡或鸭，让孩子端着盛有鸡肉的碗到一个岔路口吃，寓意着这些疾病已经从另一条路远离孩子。这种习俗体现了人们对孩子健康的祈愿和对自然现象的理解与运用。

白露节气不仅是自然界寒气增长的重要标志，也是人们进行各种活动和庆祝的时刻。通过这些故事和习俗，我们可以看到古人对自然的敬畏、对生活的热爱以及对美好生活的向往和追求‌

白露节既是收获的时节，也是播种的时节。大部分秋庄稼都已成熟，开始收割，同时也开始播种冬小麦。河南有农谚：“白露到霜降，种麦莫慌张；霜降到立冬，种麦不放松。”对农人来说，一个字“忙”，四个字“并快乐着。”

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