所有的卫生纸都在哪里？别担心，它来了！

如果你最近一直在购物，你可能已经注意到，由于冠状病毒危机，你的商店缺少一些物品，如卫生纸、洗手液、意大利面和其他保质期更长的消耗品。甚至我隔壁的超市也受到了恐慌购买的打击。

由于同样的原因，我的学期刚刚推迟了四周，我有很多时间写作，并想更深入地挖掘卫生纸供应链的情况。

消费者的购买继续超过供应链。几周来，需求量是平时的150%或更多，直到现在，卫生纸才慢慢回到商店。虽然下面描述的流程仍然正确，但我对需求高峰的持续时间感到惊讶！

许多产品都有季节性需求变化。例如，人们在夏天吃的冰淇淋比在冬天吃的更多。卫生纸没有。无论一年中的什么时间，卫生纸的实际消费量都相当稳定。卫生纸的消费通常只会随着人口的增长而变化。

这是一个重要的产品，全球年收入约为400亿欧元。消费多少纸张取决于国家及其文化。一方面，美国人平均每年消耗约25公斤卫生纸（包括纸巾、纸巾和其他类似产品）。另一方面，印度人平均每年只消耗123克卫生纸。

性别的消费也大不相同。在美国，人平均每年消费140卷，其他国家更少，或每月约12卷。这似乎因性别而异，女性消耗的卫生纸要多得多。虽然硬性数据很难得到，但轶事证据的范围从两倍到十倍不等。对于女性来说，清洁程序更频繁，要清洁的区域更大，几何形状更复杂，女性也......通常比男性有更高的卫生标准。

头像“灵魂之树”，预算版

因此，卫生纸的消费通常几乎没有变化。即使是腹泻流行，也只会使卫生纸的消费量略有增加。当粉丝们用卫生纸重现蓝皮肤的Na'vi的“灵魂之树”时，新的《阿凡达》电影也是如此。

因此，沿着卫生纸供应链建立拉动通常很容易。供应链上的波动越少，供应链的管理就越容易。在正常情况下，需求相当稳定，波动很少。由于供应波动，仍然需要缓冲，但该系统是为恒定的，因此廉价的生产产出而设置的。

让我们来看看典型的卫生纸供应链。非常简化，忽略了制造商的材料供应，它从卫生纸制造开始。分销系统将其从制造商带到批发商，然后从那里带到超市。在那里，它被你买下来，并把它带回家，放在一个（通常）小库存中，然后它变得非常熟悉你的身体，之后没有人想要它，它被丢弃了。

卫生纸是超市里最便宜的商品之一。因此，在国外生产它没有什么意义，大多数地区附近都有一家或多家提供这种东西的当地制造商。

这些制造商的运营接近他们通常的产量。造纸机是一个相当昂贵的产品，无论如何，制造商都试图全天候运行它。因此，增加产能的选择不多。可能有一个闲置的工厂上线，或者维护可以（不一定应该）减少。总体而言，产量几乎没有增加。而且，正如我们后来看到的那样，它不应该是。如果他们现在付出了很多努力来增加产能，他们以后也必须做出类似的努力来减少产能，因为整体需求没有变化！

如果你突然卖出更多的冰淇淋，可以肯定地假设人们吃更多的冰淇淋，这对冰淇淋制造商有好处。如果你突然卖出更多的卫生纸，可以肯定地假设人们不会使用更多的卫生纸，他们只是增加了库存。这对卫生纸制造商来说不好，因为这会产生人为的需求波动，并可能导致牛鞭效应。此外，超市空货架的问题不是源于制造商，而是源于供应链的另一部分。

从制造商那里，卫生纸被送到不同的批发仓库。这些通常是每天从制造商出发的多辆卡车。

这些仓库已经满了。他们的库存中大约有一个月的卫生纸。下面是一段视频，一名荷兰工人在卫生纸仓库里取笑恐慌性购买，他的同事也认为这很荒谬。然而，他确实喜欢恐慌购买，因为他加班赚了大钱。

那么，为什么超市里没有补货卫生纸呢？问题是仓库和超市之间的运输。对于需求量大或快速变质的产品，卡车可能每天都会来。卫生纸和意大利面的需求通常不是那么高，它们也不会那么快变质。因此，许多超市每隔几天才会有一辆装卫生纸的卡车。这意味着，如果商店有运行，它不会立即储存，而是在两三天后储存。简而言之，仓库和超市之间的拉动系统是为更小的需求波动而设置的，目前被突然的、往往是非理性的需求波动所淹没。

下面是我附近超市的卫生纸编年史。3月9日星期一，我第一次注意到货架被清空了。然而，产品正在到达，3月13日的货架只略低于平均水平。然而，在传统的德国购物日星期六，成群的人买下了所有东西，货架上空空如也。即便如此，我相信货架上会补货。

超市当然在做出反应。根据目前对卫生纸的抢购，他们可能会增加订单的规模和频率，直到危机过去，情况恢复正常。这意味着卡车司机和超市工人更需要补充货架。在德国，卡车通常不允许在周末行驶，但大多数德国州都有一项临时法规，允许卡车在周末运送卫生纸、意大利面和其他干货，以缓解人们认为的短缺。

一些商店还限制了每位顾客的物品数量，以确保真正需要它的人仍然能买到一卷。另一种选择是提高价格来调整供求关系，但幸运的是，这似乎只是做得不多。将包装在餐馆使用的食品转向超市可能更具挑战性，因为这可能需要对供应链进行一些重组。

由于囤积，卫生纸卖完了。一些客户处于恐慌状态，购买了过多的卫生纸。如果几个人多买，超市里的库存就会用完。有报道称，人们购买了四百卷（一个四口之家大约需要九个月的供应），甚至多家商店的所有卫生纸进行转售。这是对一个用洗手液做同样事情的人的采访。自从亚马逊撤回了他的价格表（一瓶洗手液70美元，通常价格在3美元左右）后，他现在车库里有17,700瓶，不知道该怎么处理。

虽然有些人有太多，但其他想“及时”适当购买的人现在卫生纸快用完了。实际上，我们与水平相反。有些人有大量的库存......无论如何，他们不会比平时更快地消耗，而另一些则正在耗尽。

意大利面的情况是相似的。以下是我在最近的超市里吃意大利面的编年史。我有没有提到，由于学期推迟了四周，我有时间？不管怎样，我注意到3月5日意大利面少了。但一天后，它全部被补货了。之后的周一，由于需求过剩，他们甚至设法多带了一个托盘。这个库存一直持续到周五。周六，危机如火如荼地进行，货架上空空如也。即使是不受欢迎的丁克尔小麦意大利面也完全消失了，尽管他们仍然有Cannelloni和德国汤面。但这种短缺只是暂时的，因为供应没有当前需求那么频繁，我相信货架很快就会再次满。

然而，使用洗手液和口罩，情况就不同了。这些确实缺货，因为目前需求远远超过供应。

然而，有了卫生纸和意大利面，你会没事的（很快）。尽管你会看到很多空架子的图片，但不要担心（除非你是家里的最后一卷）。供应很快就会到来（当然，除非你住在英国。在这种情况下，将目前的情况视为英国脱欧的入门课程）。目前的需求激增只是压倒了从仓库到超市的最后一站。

此外，其他商店可能有卫生纸库存，在超市张贴满货的图片是没有新闻价值的。这种恐慌性购买时不时发生，例如在飓风卡塔琳娜期间。甚至没有任何理由，在1973年，有一些关于卫生纸短缺的谣言。人们相信了，去购物，并让谣言成真。但是，对超市的员工好点，他们现在工作很辛苦，有很多工作要补货，还有不开心、担心的顾客。

此外，想象一下，与根本没有厕所相比，没有卫生纸的不便！如果你把厨房毛巾或其他替代品冲进马桶，就会发生这种情况。它会堵塞你的管道，你的厕所会变成大便喷泉。如果您必须使用厨房毛巾，使用后请将它们放入垃圾袋中，但不要放入马桶本身。

这并不意味着不囤积。例如，美国红十字会建议在家提供两周的食物和补给，以应对灾难。对于一个四口之家来说，这将是二十卷卫生纸。整个Prepper社区都在为世界末日做准备。但如果你进入这个兔子洞，准备好遇到很多喜欢枪的怪人。而且，现在不要出去超市买3个月的补给品，因为这只会让其他人变得更糟。