疯狂星期六！0元奶茶引爆外卖大战，终极赢家竟是——

7月12日，又一个“疯狂星期六”，美团、淘宝闪购再次掀起外卖补贴大战。今天打开美团APP，“0元外卖已到账”弹窗扑面而来，我们就轻松领取0元喝饮品、0元喝瑞幸等优惠券。今天你薅到了嘛？

图源于网络示意

周末狂欢，0元风暴席卷全国

大早上好多人表示“已经喝上了，早起的鸟儿有虫吃。”周六一早，网友晒出“零元购”瑞幸咖啡的订单，揭开新一轮外卖大战序幕。美团在前一晚预告“周六，快乐继续”，淘宝闪购则宣布 “‘超级星期六’188元大券包，五顿我全包”。
网上很多网友纷纷晒单：0.01元喝到茶百道茉莉奶绿，1.2元拿下原价19元奶茶。0元购范围已从奶茶扩展到巴比馒头、曼玲粥铺等连锁餐饮。
“爆单”成为今日关键词。瑞幸、蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗等品牌门店订单激增。北京一家沪上阿姨上午十点半订单号已排至四百多杯，操作台上外卖单堆积如山。“我昨晚都失眠了，本来就是新手，还碰上这样的死亡开局。”据说多家门店取消调休全员上岗，店员预计今日工作时长超过15小时。

平台大战，千亿资金背后的战略棋局

表面是奶茶免费，实质是巨头对万亿即时零售市场的争夺。阿里巴巴豪掷500亿元启动“淮海战役”百日补贴计划，将每周六定为“冲单日”，动员全集团资源争抢市场。
7月5日首个冲刺日，淘宝闪购创下8000万单战绩，非餐饮订单超1300万。美团迅速反击，当日紧急加码推出“奶茶小食0元购”，单日订单量突破1.2亿单，刷新行业纪录。
当然京东也紧随其后，宣布投入百亿元推行“双百计划”，其外卖业务上线仅4个月，已有近200个餐饮品牌销量突破百万单。

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网经社电子商务研究中心分析师陈礼腾指出竞争格局：美团凭借全品类覆盖与技术优化重在防守；淘宝闪购依托阿里流量优势重在进攻；京东外卖则以零佣金政策寻求突破。
“这场大战是对实时零售万亿市场的战略布局，”宏高证券梁杰文分析道。商务部数据显示，2023年中国实时零售规模达6500亿元，预计2025年突破1万亿元，2030年将达2万亿。

狂欢背后，三方生存现实

或许骑手成为今日最忙碌的群体。“单子多到送不过来，客人们都比较宽容，几乎没人追究送晚的事。”一位骑手向蓝鲸新闻表示。成都骑手透露：“这两天平台发大量优惠券，一天能送200单，收入超千元”，更有骑手单日收入达1700多元。
当然商家却有可能陷入冰火两重天。连锁品牌面临爆单压力，而独立小店遭遇客流断崖。一位独立咖啡店主无奈表示：“折扣打到15块一杯都有客人嫌贵，很多人习惯外卖平台价格后，很难接受二三十元一杯的咖啡了。”
店员更是身心俱疲。尽管工作量翻倍，多数门店单日补贴仅40-80元，部分门店仅提供一顿午餐报销。“我们店所有人都得上，就这样都不知能不能应付得来。”一位店员道出行业普遍焦虑。

谁是终极赢家？

高盛分析指出：此轮价格战的根本目标并非外卖业务本身盈利，而是通过高频次外卖获取用户流量，交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务。京东刘强东曾透露，其外卖消费者中40%会交叉购买电商产品，“做外卖亏的钱，比去抖音、腾讯买流量要划算”。

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短期看，消费者无疑是赢家。但珠海特区报发出警示：外卖大战的终极结果，必然是平台通过竞争达成新格局，“把撒出去的钱挣回来”，消费者终将把“薅到的羊毛‘吐’出来”。
“咖啡奶茶的价格锚点已不再是9.9元，再低下去头部品牌真的还有的赚吗？”独立咖啡店主的疑问，同时也道出了行业对可持续性的担忧。
上海书亦烧仙草门店外，二十余名外卖骑手聚集等待取餐，手机不断跳出新订单提示。店员小张连续工作14小时后声音嘶哑：“昨晚就知道今天又是恶战，但没想到单量比上周六还多30%。”
平台数据显示，今年二季度三大巨头在补贴上已投入250亿元，战火从外卖延伸至整个即时零售领域。消费者享受着0元奶茶的短暂狂欢，而行业格局已在重金碰撞中悄然重塑。

话说你今天的奶茶，花了多少钱？#疯狂星期六##外卖0元购#