外卖大战，骑手商家的“甜蜜负担”？

最近，点外卖似乎越来越容易超时，你是否也有同感？前几天，我用闪购大额红包点了份生煎，本以为40分钟能到，结果一个半小时后外卖小哥才来电。和朋友一聊，发现类似情况不少，都是被平台红包吸引下单，最后饿得不行才等到外卖。

原来，7月5号淘宝闪购开启“超级星期六”，联合饿了么与美团展开补贴大战，京东也早已入局，如今外卖市场硝烟弥漫，补贴力度堪称当年三国杀再现 。可平台激战正酣，消费者吃饭却难准时，外卖小哥超时费增多，商家出餐压力也越来越大。这场商战，到底走向何方？

这场补贴大战中，一个有趣现象是奶茶咖啡订单量暴涨200%以上，成了大赢家。究其原因，一是客单价低，经平台和商家补贴后价格极低，近乎不要钱；二是消费弹性大，不像快餐受限于一日三餐的频次，有补贴时消费者可以多买几杯。

但奶茶爆单真的是平台期望的吗？实则不然，以闪购、秒送名义参战的平台，本想借外卖配送网络实现“30分钟送万物”的即时零售，改变行业格局。可订单都去了奶茶，不仅难以改变“即时配送=吃喝”的刻板印象，还因价格低导致“涨单不增收”。如京东外卖虽订单量接近饿了么，却因奶茶比重高，未对美团GMV造成实质冲击。

更严重的是运力浪费。补贴下的奶茶咖啡订单，像癌症一样吞噬运力。奶茶店面积小、设备有限、人手难扩充，根本无法承接激增订单，骑手到店只能漫长等待，大量运力被堵在此环节。7月5号“超级星期六”，很多店铺关停外卖业务，即便给出高额冲单奖励也补不齐运力缺口。而这些运力本是保障打工人按时吃饭的关键，一旦外卖延迟，午休计划就会泡汤。

如今，外卖市场发达，一定程度上适配了快节奏生活。但当生活节奏依附于平台服务，我们也交出了生活主动权。平台为冲单量、押注闪购抽走运力，我们就无法按时吃饭；平台改变战略、关停业务，生活秩序也会被打乱 。

当然，平台补贴让商家增收、骑手获奖励、消费者得实惠。但稳定服务、维持系统流畅、避免制造泡沫和内卷、减少资源浪费，同样重要。你怎么看这场外卖大战？欢迎评论区留言讨论！