一问到底｜五问外卖大战“0元购”，免费的其实是最“贵”的？

一问到底｜五问外卖大战“0元购”，免费的其实是最“贵”的？

最近，美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台掀起的“补贴战火”愈烧愈烈，“0元购”成热门话题，相关讨论持续升温。外卖小哥透露，只要是参与“0元购”活动的奶茶店，都出现了爆单情况。12日，“免费奶茶”词条更是冲上热搜榜首。在这场看似全民狂欢的外卖大战背后，却隐藏着诸多值得深思的问题。

平台“0元购”有多疯狂？

7月11日，周五，外卖“补贴大战”再度开启。美团预告“周六，快乐继续”，淘宝闪购宣布继续发放“超级星期六188大券包”，京东外卖则推出“一口价16.18！每晚10万份！京东外卖请全国用户吃品质小龙虾”活动。在这些政策刺激下，多地出现“0元购”现象，严重冲击线下门店运营。北京一家沪上阿姨店上午十点半订单就排到四百多杯，外卖单堆积如山，混乱中无法按顺序出单，12时左右便闭店不再接新订单。有外卖员表示，沪上阿姨、益禾堂、书亦烧仙草等品牌门店均因“0元购”爆单。此外，社交平台信息显示，部分城市的古茗、瑞幸、蜜雪冰城等也因美团“0元购”出现爆单。

骑手跑单费用比餐费还高？

记者走访发现，在平台补贴下，部分订单配送收入高于顾客实付餐费。上海一位外卖员早午高峰配送约40单，郑州的外卖员王先生在7月5日高温天气下跑了100多单，赚了1000多元。有外卖员预计当天接单量会比平时高出不少，单价接近10元，明显高于平时，甚至打算跑通宵。

多个商家都在赔本赚吆喝？

这场“补贴大战”中，商家并未如想象中获利。以奶茶店为例，平台补贴和商家活动双重刺激下单量大幅增长，但商家需同步补贴消费者，利润空间被进一步压缩。一家参与美团“0元喝奶茶”活动的沪上阿姨店铺，营业额虽高，但刨去补贴等成本后，平均一杯赚不到1块钱，甚至有商家直言订单激增会赔钱，不少商家只能选择关店下线。重庆大渡口区一家牛肉面馆老板也表示，为迎合平台价格策略，不得不减量，只因自己不是连锁品牌，没有议价能力 。

“0元购”过多潜藏什么隐忧？

短期内，“补贴大战”刺激了消费，让各方都有所受益，但长期来看，隐患重重。对消费者而言，“0元购”扭曲价值认知，导致非理性消费和食品浪费，还会使消费者过度关注价格而忽视产品质量和服务体验；对商家来说，加剧了行业竞争同质化，中小商户生存压力增大，过度依赖补贴会忽视自身核心竞争力培养，一旦补贴取消，经营压力巨大；对于骑手，高强度工作负荷与收入增长不成正比，可能导致骑手流失率增加，影响配送服务质量和稳定性。

平台补贴模式应该走向何方？

此轮外卖大战是平台围绕“即时零售生态入口”的激烈博弈。平台希望通过短期高频补贴诱导用户产生路径依赖，用补贴换消费习惯，用流量比拼下单量和日活跃用户数。从共享单车到拼单团购，再到如今的外卖平台，“以补贴换市场”策略并不新鲜，但面临商业模式能否盈利的质疑。高盛测算，京东、美团、饿了么三家公司仅在2025年第二季度总投资额就达250亿元，竞争预计持续到9月达到峰值。

外卖大战“0元购”看似给消费者带来免费午餐，实则在成本、市场与行业发展等多方面暗藏危机，这场烧钱大战究竟该何去何从，值得各方持续关注与思考 。