外卖大战再起：巨头补贴背后的商业逻辑与行业变局

周末的社交媒体被“0元奶茶”“10元骑手单价”刷屏，美团、京东、淘宝闪购的补贴大战让消费者疯狂囤券，骑手收入翻倍，商家打单机“冒烟”。这场突如其来的狂欢并非偶然——三大巨头正以季度超250亿的投入，争夺即时零售的终极话语权。从茶饮到正餐，从高校到酒店，硝烟背后是行业从野蛮生长到精耕细作的深刻变局。

7月12日，一名众包骑手发现单价飙升至近10元，远超平日；消费者则晒出0元购的奶茶订单。美团、京东通过“疯狂星期六”高密度发券，本质是以短期亏损换取用户粘性。

但狂欢之下暗藏隐忧：某茶饮店因订单暴增被迫闭店，扣除成本后单杯利润不足1元。补贴战刺激供需两端的同时，也暴露了商家“赔钱赚吆喝”的生存困境——遵义餐饮商会公开抗议，揭示市场混乱的不可持续性。

京东避开茶饮红海，主攻正餐和小龙虾；美团将酒店预订纳入外卖体系，单量媲美传统OTA平台。巨头的动作印证了即时零售的边界扩张：从餐饮配送转向生活服务生态整合。

阿里蒋凡的布局更具野心——酒店加入补贴大战，是构建“远场电商+近场服务”超级生态的关键落子。当外卖平台进化成综合性生活服务入口，差异化赛道成为避免同质化内卷的核心武器。

抖音“随心团”近期转向邀请制，仅限连锁品牌入驻。这一动作折射出行业阶段性变化：补贴后期，平台更看重服务稳定性而非单纯流量。

中小商家面临淘汰风险，而连锁品牌享受流量红利。当骑手准时率成为96%的硬指标，行业竞争焦点已从“跑马圈地”转向“留存为王”，配送履约能力成为胜负手。

三大巨头的共性在于：短期烧钱抢占心智，长期争夺“万物到家”的话语权。但港股市场对250亿季度投入的负面反应，揭示单纯补贴不可持续。

回望网约车大战历史，最终胜出者靠的是效率革新（如滴滴拼车算法）而非补贴力度。当下外卖大战的终局，或将由供应链优化、技术创新和生态协同能力决定。

消费者薅羊毛、骑手收入涨，商家却沦为“代价”。当补贴扭曲市场规律，行业需寻找增长与健康的平衡点——精细化运营、差异化服务或是破局之道。商业竞争的本质，终究要回归价值创造。这场大战没有旁观者，你我每一次下单，都在为未来投票。