10元吃三顿，“外卖大战”的狂欢与隐忧

这个夏天，比天气还火热的还有外卖大战。

近日，新一轮外卖“三国杀”一触即发，淘宝闪购、京东、美团等平台纷纷入场，让消费者着实体验了一把“薅羊毛”的快乐。在各平台真金白银的补贴下，外卖价格大幅降低，甚至出现了“0元购”“1分购”，不少年轻人纷纷开启外卖“囤货”模式。

“喝完这杯，还有一杯”“一代人有一代人的鸡蛋要领”......伴随着外卖大战一大波满减红包雨来袭，广大消费者在乐谈的同时，也在不同平台上切换下单，享受着吃一天不到10元的快乐。

图源：视频截图

外卖江湖的狂欢

这场外卖大战是一场由京东入局引发，淘宝闪购和美团参与其中的商业竞争。

今年3月，京东正式上线外卖业务，试图寻求新的增长点和流量入口，带动电商和即时零售等业务形成闭环。京东的加入打破了美团和饿了么在外卖市场的原有竞争格局，拉开了首轮外卖大战的序幕。不久后，阿里集团也将旗下淘宝“小时达”业务升级为“淘宝闪购”，联合饿了么正式加入这场激烈的商战。

经历数月的沉淀积累，外卖大战在7月初正式进入“白热化”阶段。

7月5日，淘宝闪购、美团率先出击，放出大量且大额的外卖红包券，包括“满25减21”“满25减20”“满16减16”等多张无门槛券，“免费奶茶”“美团免单”等话题纷纷冲上热搜。

7月12日，外卖大战硝烟再起，美团继续以“0元购”消费活动占据市场，与此同时，淘宝闪购发放“超级星期六”188大券包，京东平台上线“百亿补贴大额券”，并在每晚提供10万份一口价16.18元的小龙虾。直到现在，各大平台仍在持续通过补贴、红包暴涨等方式吸引用户群体，维持外卖市场竞争态势。

外卖大战的隐忧

大量补贴券的发放，为消费者带来了实实在在的优惠，原本售价十几元的奶茶咖啡，在各大平台的补贴加持下，到手只需几元甚至0元。同时，“大战”也带动了商家营业额的增长和外卖骑手收入的增加，店铺的知名度和曝光度进一步提高，骑手的接单量大幅提升，有的骑手日均收入从200-300元增至500元，甚至更高。

但就目前来看，“卷”补贴、“卷”价格大战的“弊端”也逐渐暴露。订单量激增导致众多店铺门口排起等餐长队，尤其在午晚餐时段，出不尽的外卖接单机、大量涌入的外卖订单，让商家急到崩溃。对于外卖骑手而言，工作强度大幅提升，高温天气连续接单，有的甚至“跑通宵”，严重透支身体健康。对于消费者而言，配送超时成为常态，原本几十分钟的配送时间可能延长至1小时以上，影响了消费者体验。更令人忧心的是，这种疯狂补贴、压低利润、裹挟商户的行为，最终会以牺牲服务质量、牺牲消费者利益为代价，让行业陷入“内卷式”消耗的漩涡。

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外卖之争，该冷静冷静了

外卖行业要长远发展，就要在市场竞争中找到一个平衡点，这一平衡需要平台、商家、消费者的共同维系。

平台“卷”价格不如“卷”服务。在外卖这一“新”战场，平台竞相投入巨资培育用户习惯、争夺流量入口，这种“烧钱换市场”的行为虽然能在短期内吸引用户、提升订单量，但长期来看，如何在质量、服务方面赢得市场，才是平台要思考的关键问题。因此，想要把这场竞争转化为长期利好，就不能止步于“卷”价格的补贴大战，更要加强自我管理，守住底线，杜绝恶性竞争，在良性发展中形成健康的发展格局和行业业态，不断完善服务机制，探索创新路径，提升市场活力。

商家“拼”速度更要“拼”品质。平台补贴带来订单量的激增，商家要加强对销售量的预估和备货，在保障出餐效率的同时，对产品品质和质量更要做到严格把关，保证出餐质量和服务质量，为消费者带来更优质、更具性价比的产品。

消费者“薅羊毛”要注意“别上头”。在这场“外卖大战”中，不少消费者尽情享受于“薅羊毛”的狂欢之中，出现了“冰箱囤奶茶”“一口气点八杯”等过度点餐行为，导致食物浪费现象时有发生，也出现过度饮用产生身体健康问题。面对补贴的诱惑，广大消费者要结合自身健康情况，适当点餐，不要被“不买就亏”的心理所牵制影响，时刻谨记“理性消费”。

谁在为“0元购”买单？谁又将成为这场外卖大战的“最终赢家”？这些已不再重要。当补贴的喧嚣褪去，外卖市场终将回归平静，无论对于平台还是对于商家，唯有创新经营思路、维护市场秩序、保障消费者权益，才能行稳致远。