还在打卡别人的网红店？来新思维，亲手做出刷爆朋友圈的云贵川“漂亮饭”！

云贵川Bistro鲜香辣爽，中西结合，土菜洋做，横扫北上广，中国的潮流餐饮市场迎来了爆发式增长。云贵川Bistro菜肴火爆全国轻奢餐饮市场，受到年轻人的热烈追捧，轻奢餐饮和小规模聚会的精致“小店”模式逐渐成为主流。云贵川Bistro之所以火爆，主要原因包括其独特的菜品组合、高性价比的消费体验、社交媒体营销以及符合年轻人审美和情绪需求的定位。高性价比和社交属性仍然使其成为一种新的餐饮趋势。

郑州站

随着生活水平的提高，消费者对美食的需求日益多样化，对地方特色美食的热爱程度也在不断增加。在“微醺经济”的潮流下，云贵川Bistro凭借精致的出品、松弛的用餐氛围、好出片的装修环境赢得消费者的喜爱。创新、跨界、无国界融合、中国地方菜系Bistro，正在逐渐发展壮大。越来越多的餐饮企业开始涉足这一领域，通过不断创新和优化菜品、提升服务质量来吸引消费者，云贵川Bistro具有广阔的发展前景和市场潜力。“云贵川菜+Bistro”，地方风味的全球化试验场，属于餐饮界流行的“中式西做”的创新料理，颜值上走的是精致化路线，强调“漂亮饭”“氛围感”。气质上则是将西南的自然野生与都市酒馆的小资情怀结合，酸辣、鲜香、野趣的食物背后，弥漫着烟火气的生活状态。

新思维美食学院整合市场最新信息，紧跟市场最新潮流，特开设云贵川融合轻奢创意菜研修班。帮你掌握最新风向潮流，不断创新和优化菜品、提升服务质量来吸引消费者。当你的竞争对手开始往菜单里注入「山野松弛感」时，你唯一的生机就是比他们更早拿到这张入场券！

新赛道，新商机，新想法，更符合当下创新潮流

三大致命吸引力：

❶【基因重组术】酸辣鲜香×发酵精致×摆盘美学=客单价飙升

❷【流量永动机】云贵川菜品底层逻辑，爆款菜品从研发到落地的全链解密

❸【降维方法论】用山野风菜肴吊打都市预制菜的终极方案

升级版的云贵川漂亮饭味觉深度解构课

课程亮点：

1.拆解北上广深多家现象级云贵川餐厅的盈利模型。

2.揭秘中西云贵川Bistro国内菜肴再次开班。

3.菜品贴近于市场，当红流量产品，学完即可落地。

4.破解各类山野风云贵川融合菜集中创意逻辑课程。

5.中西结合，无国界融合，打造轻奢小资精品菜品。

6.当红一线云贵川青年名厨导师亲自面对面授教。

7.沙拉、冷菜、主菜、发酵、网红、酸辣，一应俱全。

8.标准配料配方，升级版配方，贴近一线市场。

开课时间

2025年11月28号－11月29号

一.课程针对人群

酒店宾馆以及餐饮企业的主理人及专业大师、行政总厨、出品总监，厨师长、黑米餐厅、餐饮投资者、时尚餐饮、高级中餐厅、主题餐厅、素食餐厅、时尚快餐厅、音乐餐厅、云贵川餐厅、创意菜餐厅、融合菜餐厅等餐饮行业的从业者和各行业的美食爱好者们。

适合人群：

✔ 渴望打造先锋视觉菜的主厨/厨师长

✔ 升星有独特见解的主理人及主厨

✔ 追求差异化竞争的网红餐饮品牌

✔ 希望转型轻奢餐饮的从业者

二.课程导师

新思维美食学院团队，资深当红云贵川Bistro青年导师团队联合主教，

现场公布

三.课程时间

开课时间：【2025年11月28日-11月29日开课】

（星期五至星期六）11月27日报到

报名日期：现在起接受报名

培训费用：3980元（RMB）

（包括培训费、现场菜品照片及配方、个人照片）

此课程为精品培训新课程，精品小班，限额20人，如名额提前招满，报名通道将提前关闭！

四.培训地点

教学地点：河南郑州市金水区北三环中和融岛11B座，郑州新思维美食学院

来程路线：

郑州东站 (高铁站) :下车后打正规的士到北三环与中州大道交叉口中和融岛国际B座下车即到。

郑州机场 :1.乘坐机场巴士汽车北站专线终点站下车，下车后打正规的士到北三环与中州大道交叉口中和融岛国际11B座下车即到。

2.乘坐民航大酒店专线到终点站下车，下车后打正规的士到北三环与中州大道交叉口中和融岛国际11B座下车即到。

郑州火车站：下车后打正规的士到北三环与中州大道交叉口中和融岛国际11B座下车即到。

五.学习内容

1.沙拉、汤、主菜、小吃、网红甜品、焖锅、酸辣、发酵，云贵川Bistro集合22款。

2.实战中西融合，现代烹饪，经典云贵川菜肴，加分子料理6款。

3.当家网红流量甜品4款。

4.具体以实际课程菜品为准。

六.学员专属福利

1.内部专业标准配方资料1本

2.现场菜品精修图片

3.个人形象照拍摄2张

4.专属定制高级厨师工装1套

5.提供云贵川及课程所需食材所有供应链对接

6.纳入郑州新思维美食学院平台，共享平台资源对接

七.课程部分菜品

（图片仅供参考，现场以实际菜品为准......）