餐桌上的“嘌呤大户”，比肉类、海鲜还要高！摄入过多或引起痛风

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小王最近老觉得脚踝疼，走路都不利索了。他一开始以为是扭伤，没太在意。可疼痛越来越厉害，连鞋子都穿不上了。他这才慌了神，赶紧去看医生。

医生一听小王的症状，立马问他最近吃了啥。小王一脸懵，说就是平常吃的那些呗。医生又问他有没有大鱼大肉。小王连连摇头，说最近都在减肥，肉都少吃。

医生听完笑了，说你可能是得了痛风。小王一听就急了，这不是吃太多肉才会得的病吗？我都在减肥啊！

原来啊，痛风这个坏东西不光跟吃肉有关，还跟一种叫嘌呤的物质有关。嘌呤在我们身体里会变成尿酸。尿酸多了，就容易在关节里堆积，形成结晶，刺激关节，引起疼痛。这就是痛风的由来。

你可能会问，那嘌呤都在哪些食物里藏着呢？别急，我这就给你道来。

你肯定听说过吃太多肉和海鲜容易得痛风。没错，这些食物确实含有不少嘌呤。可你知道吗？有些蔬菜里的嘌呤含量比肉还高呢！

比如说，豆类和蘑菇就是嘌呤的大户。豆制品像豆腐、豆浆，还有各种豆芽，都含有不少嘌呤。蘑菇更是嘌呤的重灾区，香菇、平菇、金针菇，这些看起来人畜无害的小蘑菇，嘌呤含量可不低。

还有一些蔬菜，比如菠菜、芦笋、花椰菜，也都含有不少嘌呤。这些可都是我们平时觉得很健康的食物啊！

那是不是说我们就不能吃这些食物了呢？别着急，我可没这么说。关键是要适量，不要贪吃。

小王听完医生的话，恍然大悟。原来他最近为了减肥，天天喝豆浆吃蘑菇，可不就是在给自己加料嘛！

痛风这个坏家伙可不是闹着玩的。它不光让你疼得要命，还可能引发其他问题。比如说，它可能会让你的肾脏不开心，导致肾功能下降。严重的话，还可能引起尿路结石，那可真是要命。

所以啊，预防痛风，关键是要控制嘌呤的摄入。怎么控制呢？我给你支几招：

第一，荤素搭配，别光顾着吃一种。肉类和海鲜要适量，但也别完全不吃，毕竟它们也有营养价值。

第二，豆类和蘑菇要控制量。想吃豆腐？可以，但别顿顿都是。蘑菇也一样，偶尔吃点没问题，天天吃就过分了。

第三，多喝水。水能帮助排出多余的尿酸，所以要多喝水哦。

第四，少喝酒。酒精会妨碍尿酸的排出，所以能不喝就不喝。

第五，保持运动。适当的运动能帮助控制体重，也能促进新陈代谢。

小王听完这些建议，决定从今天开始就改变饮食习惯。他暗暗发誓，再也不让那些看似无害的食物偷偷伤害自己了。

记住啊，健康饮食不是要你完全戒掉某种食物，而是要学会平衡。只要你注意饮食搭配，适度运动，痛风这个坏家伙就拿你没办法！

参考文献：

中华医学会风湿病学分会. 中国痛风诊疗指南(2016年). 中华内科杂志, 2016, 55(11): 892-899.

刘志红, 徐杰, 等. 痛风与高尿酸血症的流行病学研究进展. 中华流行病学杂志, 2015, 36(9): 1005-1009.

李志军, 李长贵. 食物中嘌呤含量与痛风的关系. 中国临床营养杂志, 2018, 26(2): 69-73.

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