好吃不过家常饭
发布时间:2025-04-20 04:11 浏览量:17
俗话说啊,好吃不过家常饭,以前不明白其中的含义,尤其是小时候,第一次听到此话时,心里暗暗发笑,家常饭哪里有馆子的饭好吃嘛,真的是“豁小娃娃不懂”。
过去下馆子的次数极少,记得是小时候跟着父母回老家,那都是去饮食店,吃点小吃,一碗面条,或是一碗抄手,要不然几个包子吃完了事,去饭馆吃简直是痴人说梦。真正的大餐是父母单位的春节聚餐,菜品多,有凉拌菜,有炒菜,有烧菜,有蒸菜,父母及其同事还要喝酒,有人也叫“九大碗”,大概十几个菜左右,荤菜多,素菜少,人也多,气氛热烈,和平时家里吃的大不一样,小时候的我哪里懂,只觉得有肉就好,肉多就更好!好吃,好好吃哦!
随着年龄的增长,阅历不断增加,尤其是成家之后,慢慢省悟到,还是老话说得对,家常饭好吃。
小时候的家常饭就是父母做的凉拌折耳根,酸辣土豆丝,炝炒莲花白,蒜苗回锅肉,泡菜坛子里的洗澡黄瓜,清脆爽口有点辣口的泡萝卜,泡豇豆,泡蒜苔,大年三十全家人一起动手包的饺子,清晨起床上学时的一碗白粥,馒头或是包子(当然父母自己做的),白水鸡蛋。记得读高中时住校,每次星期六回家,第一件事就是打开家里的碗柜(那时家里还没有冰箱),看看有没有剩菜剩饭,有的话,就会热热,几口就能扒拉进肚子里去,没有的话,就揭开泡菜坛,捞根泡菜吃吃解解馋!哎呀,家里的泡菜就是好吃呀!
现在,我自己的家常饭按照早上吃好,中午吃饱,晚上吃少的要求安排。
家常饭自在,想吃啥子就安排啥子,喜欢吃的就多安排,蒜苗回锅肉,凉拌折耳根,泡菜是我的最爱,天天吃都没有问题,中午吃了蒜苗回锅肉,晚上还是它,照样吃得不亦乐乎,看到绿绿的蒜苗,红红的,热辣辣的,微微卷曲的肉片,酒虫立刻上脑,不得喝两杯嘛!
家常饭的食材新鲜,卫生,健康。本地的时令新鲜蔬菜是首选,淘洗蔬菜干净,烹制菜肴做到油盐合适,火候恰当,照顾到家人的口味和身体状况,红肉要少吃,鱼,豆腐的比例高一点,红萝卜烧鸡,魔芋烧鸭也是可以有的,不仅好吃,也合乎营养,有利健康。
为了自我吹嘘和满足口腹之欲,不得已学会了蒸馒头和包子,也能包饺子,饺子也是我的最爱之一,常言道,饺子就酒,越喝越有嘛。
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