橙子为什么会装在红色网兜里卖

超市是诡计和欺骗的巢穴。

你有没有想过为什么橙子经常被放在那些奇怪的红色网袋里？好吧，这是食品生产商和超市用来欺骗你的感官并(希望)让你购买更多水果的狡猾伎俩。

水果周围的红色或橙色塑料网有助于给人一种印象，即橙皮是一种更丰富的橙色，从而使其看起来多汁且吸引消费者。如果水果未成熟，有色网还将淡化其绿色并增强其橙色，使其看起来成熟且更具食欲。

同样，柠檬经常被放在黄色网袋中以增强其自然颜色。如果它们被放在红色袋子里，它们看起来会呈橙色，而不是那么传统地吸引人。

这个原理基于彩纸错觉，这是一种视觉现象，其中颜色的感知受到其周围环境的强烈影响。在这个光学幻觉中，一个中性色的球被放置在一个不同颜色线条的网格内。当特定颜色的线条在前台时，球的颜色似乎与线条的颜色融合在一起。

在一项新研究中，来自德国吉森大学的心理学家Karl R. Gegenfurtner详细介绍了超市的橙色袋子如何利用彩纸错觉。

他写道：“我每个星期六在当地的市场上从我喜欢的水果卖家Helga那里购买橙汁橙子。最近的一天，她没有好的成熟橙子，这在德国夏天是可以预料到的。后来，在一家超市停下来，似乎有很多成熟的橙子，当然，我买了一堆，方便地装在一个橙色网袋里以便携带。”

“在家里，当我从网中取出橙子时，发生了奇迹：每个橙子，在网中美丽地着色，变成了可怕的绿色阴影！”Gegenfurtner继续说道。

一幅突出欺骗性橙子的图像

为了保持科学方法的真实性，他还提出了证据来验证他的主张，形式为显示一些欺骗性橙子的照片。

“我们得出结论，仅颜色同化对颜色外观就有很强的影响，将绿色的橙子变成美丽的橙色。不用说，水果卖家早就意识到了这一点。在典型的超市里四处张望，很容易看出水果和蔬菜(例如柠檬、洋葱、西葫芦，甚至土豆)通常包装在与完美样本颜色相同的网袋中，”研究结论。

该论文解释说，彩纸错觉是基于这样一个原理，即我们的大脑被编程为处理周边视觉和颜色感知。

本质上，我们的大脑旨在为我们提供一种尽可能有效的平滑、无缝的体验。同样，我们的视觉系统被连接以感知均匀性和平滑过渡。当红色网格被放置在橙色上时，我们的大脑合并相邻的颜色以简化我们所看到的。

本文译自 IFLScience，由 BALI 编辑发布。