成都冠城实验学校2024—2025学年度上期第18周营养食谱

2024.12.30—2025.1.5

本周食谱

新鲜食材 科学搭配

一日三餐对孩子们的健康成长

有着至关重要的影响

我校十分注重饮食的营养均衡

全力保证食品的

健康与安全

为孩子们的成长保驾护航

星期一

小 学

早餐：营养蛋、火腿荷叶饼、银丝卷、红枣馒头、青椒豆豉、玉米糊、腊八粥、粗粮玉米

间餐：新希望牛奶、戚风蛋糕

午餐：珍珠米饭、咸烧白、藿香蒸鱼、番茄炒鸡蛋、蒸南瓜、炒凤尾、肉丝汤、碰柑

晚餐：珍珠米饭、土豆焖鸭、椒麻肉片、肉沫豇豆、番茄冬瓜、蒜蓉莲白、蔬菜汤

间餐：新希望牛奶、椰子球

中 学

早餐：营养蛋、玉米粥、火腿卷、白面馒头、玉米蒸饺、墨西哥面包、八宝粥、炒大头菜、炝炒莲白、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、粉蒸肉、红烧狮子头、宫爆鸡丁、双色大白菜、炒油麦菜、龙骨汤、碰柑

晚餐：珍珠米饭、黄焖肘子、莲白盐煎肉、蒜苔肉丝、酸辣土豆丝、清炒瓢儿白、蔬菜汤

星期二

小 学

早餐：卤鸡蛋、九龙肉包、火腿卷、南瓜馒头、炒银芽、蛋羹小汤圆、红苕粥、粗粮南瓜

间餐：新希望牛奶、老婆饼

午餐：玉米渣饭、蜜汁烧肉、粉蒸肉、青笋木耳肉片、农家萝卜丝、红烧豆腐、棒骨汤、香梨

中 学

早餐：卤鸡蛋、小米粥、酱肉包、红糖馒头、桂花糕、双色蛋糕、蛋羹小汤圆、剁椒豆鼓、清炒三月瓜、新希望牛奶、粗粮山药

午餐：珍珠米饭、红烧蹄花、水煮肉片、青笋木耳肉片、酸辣粉条、蒜蓉菜心、棒骨汤、香梨

晚餐：炸酱米线、钵钵鸡米线、鱼香肉丝炒饭、油渣莲白、菜叶汤

星期三

小 学

晚餐：珍珠米饭、红烧肉、花菜肉片、炒河粉、炒上海青、带丝汤

间餐：新希望牛奶、巧克力蛋糕

中 学

早餐：营养蛋、花生粥、萝卜干肉包、玉米馒头、油条、巧克力蛋糕、豆浆、炒萝卜干、热拌三丝、新希望牛奶、粗粮红薯

午餐：珍珠米饭、藿香钳鱼、东坡肘子、番茄炒蛋、泡椒三月瓜、蚝油生菜、滋补鸡汤、苹果

晚餐：珍珠米饭、铁锅炖猪肉粉条、花菜肉片、豆干肉丝、炒上海青、清烧冬瓜、带丝汤

星期四

小 学

早餐：白水蛋、芝麻包、花卷、红薯馒头、萝卜丝、银耳羹、绿豆粥、粗粮土豆

间餐：新希望牛奶、肉松条面包

午餐：珍珠米饭、三鲜肉圆子、宫保肉丁、三鲜蒸蛋、蒜蓉青油菜、素三丝、枸杞银耳汤、爱媛

晚餐：珍珠米饭、儿菜烧肉、酱烧鸡煲、青椒肉丝、炝炒莲藕、蒜蓉油麦菜、三鲜汤

间餐：新希望牛奶、双合饼

中 学

早餐：卤鸡蛋、南瓜粥、芝麻包、火腿卷、烧麦、椰香面包、枸杞银耳羹、炝榨菜丝、炒白菜丝、新希望牛奶、粗粮山药

午餐：珍珠米饭、儿菜酥肉、糯米鸡、肉末豆腐、炝青油菜、蒸茄子、肉片汤、爱媛

晚餐：珍珠米饭、樱桃红烧肉、莲藕炒肉、肉沫豇豆、炒萝卜丝、清炒油菜、三鲜汤

星期五

小 学

早餐：营养蛋、芽菜肉包、香葱卷、奶香馒头、炒凤尾、香甜玉米糊、八宝粥、粗粮玉米

间餐：新希望牛奶、草莓面包

午餐：红苕米饭、香辣鸡翅根、土豆烧牛肉、番茄炒鸡蛋、肉沫粉条、蒜蓉瓢儿白、麻婆豆腐、萝卜棒骨汤、香蕉

中 学

早餐：营养蛋、绿豆粥、叉烧肉包、葱油花卷、玉米糕、绿茶蛋糕、香甜玉米糊、炒萝卜干、爽口海带丝、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、香辣鸡翅根、梅菜扣肉、水煮肉片、肉末芹菜、手撕白菜、炝炒油麦菜、大骨汤、香蕉

晚餐：肉臊刀削面、香辣牛杂刀削面、香菇肉沫炒饭、炒莲白、紫菜汤

星期六

中 学

早餐：卤鸡蛋、红薯粥、芽菜猪肉包、巧克力卷、绿豆糕、火腿面包、八宝粥、炝榨菜丝、炒土豆丝、新希望牛奶、粗粮红薯

午餐：珍珠米饭、荷叶粉蒸肉、花菜炒肉、洋葱炒蛋、红烧豆腐、蒜蓉小油菜、酸菜汤、香梨

晚餐：珍珠米饭、黄焖鸭、青椒肉丝、芹菜肉末、咖喱土豆、炝炒生菜、番茄鸡蛋汤

星期日

小 学

晚餐：珍珠米饭、回锅肉、棒菜炒肉、五彩鸡丝、红烧茄子

间餐：新希望牛奶、戚风蛋糕

中 学

早餐：营养蛋、白粥、红糖包、麻辣卷、刀切馒头、玉米糊、豆腐乳、野鸡红、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、新疆大盘鸡、鲍菇肉片、肉沫酸辣粉、蘸水茄子、蒜茸小白菜、青菜汤

晚餐：珍珠米饭、酱烧肘子、三色肉片、鱼香肉丝、炒瓢儿白、五彩鲜汤

二十四节气------小寒

小寒名字的由来，《月令七十二候集解》中解释：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”

“小寒”是反应气温变化的节令，这时正值“三九”前后，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。

小寒一到，马上就要进入三九天了，谚语有云“三九四九冰上走”这意味着一年中最寒冷的阶段来临了，此时防寒保暖是养生的关键，具体我们应该注意些什么呢 ?

饮食小贴士

1、俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。小寒天气寒冷，人体热量消耗大，抵抗力下降，阳气易受损饮食应以补肾驱寒为主。除了各种肉类之外，山药、核桃仁、桂圆板栗、莲子、白果、百合、赤小豆、大枣、黑米、黑芝麻、芡实、葡萄干、枸杞子等都有很好的补肾温阳、补气养血的作用，尤其对经常感觉乏力、工作劳累、慢性疲劳的人群很有益处，而过咸食物、生冷、粘腻的食物要少吃，以免损伤脾胃之阳。

2、每天早晚用冷水洗鼻有助于增强鼻黏膜的免疫力。顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，亦有助防感冒。

3、戴围巾穿立领衣。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。戴围巾穿立领衣对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。

4、喝热粥散寒。流鼻涕、咳喊、头痛、风寒感冒是老人冬日常见的病。症状轻者，可选用清代《惠直堂经验方》神仙粥：“一把不兴煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。

5、双手搓热暖肾阳。腰部为环绕腰部的经脉所行之所，特别是脊推两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳，畅达气血。

6、勤泡脚有助于睡眠。脚底是各经络起止汇聚处，泡脚有舒经活络，改善血液循环的作用。

三月瓜的功效与作用

三月瓜又名西葫芦、搅瓜、白南瓜等，三月瓜的果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供食用，食用方法多种多样，可以炒食、凉拌。三月瓜具有润肺止咳、清热利尿、补充营养等功效。

1、润肺止咳：三月瓜味甘，性寒，入肺经，能润肺燥、止咳嗽，具有润肺止咳的功效，可用于改善肺燥咳嗽。

2、清热利尿：三月瓜性寒，入肾经，具有清热利尿的功效，可用于改善水肿、小便不利、热淋等病症。

3、补充营养：三月瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素 A、维生素 C等营养物质，适量进食后，可为人体补充营养。

桂圆的功效与作用

桂圆主要产于我国福建、广东，新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，且富含维生素和磷质，有益气补血、安神定志的作用，对病后需要调养及体质虚弱的人也有辅助疗效。桂圆具有减轻疲劳、安心宁神、补血养气的功效。

1、消除疲劳：桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，疲劳后食用可以补充能量、恢复精力，帮助减轻身体疲劳。

2、安心宁神：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，可用于因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中烟酸含量较高，可用于烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、补血养气：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞有益，能增强记忆、减轻疲劳。