家宴：我和女儿的晚餐，一周七款不重样，简单又好吃！

星期一：香辣干锅虾 五色拌杂菜 苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

做法：

先把苦瓜加盐腌一腌，洗净沥水备用。

锅里爆香蒜片、豆豉辣椒，牛肉提前用胡椒粉、盐、淀粉腌好，下锅翻炒变色，加辣椒面增香。

最后加入苦瓜，加盐、生抽、鸡精炒均匀就能出锅，牛肉嫩滑，苦瓜清爽，超好吃～

星期二：芦笋牛肉 酸辣柠檬虾 水蒸蛋

酸辣柠檬虾

做法：

大虾加葱姜、花椒煮熟，过冷水后去头去壳。

调料汁：生抽、醋、糖加少许凉白开搅匀备用。

碗里放香菜、洋葱、芝麻、小米辣、蒜末、柠檬片，倒入虾仁，将料汁淋进去抓拌均匀腌一会就能吃，酸辣过瘾，虾肉 Q 弹，超开胃～

星期三：香辣猪蹄 肉末番茄炒蛋 生菜豆腐

香辣猪蹄

做法：

猪蹄砍小块后焯水备用。

锅里放姜片、干辣椒、八角、桂皮，加盐、糖、生抽、老抽，倒入猪蹄翻炒，加一罐啤酒和清水焖煮 1 小时。

另起锅炒香姜蒜、小米辣，倒猪蹄进去，加鸡精、胡椒、花椒、辣椒面翻炒，最后撒葱段出锅！软烂入味，香辣十足～

星期四：可乐鸡翅年糕 茄汁豆末豆腐 青瓜炒虾仁 春笋腊肠焖饭

茄汁豆末豆腐

做法：

豆腐煎到金黄盛出来备用。

另起锅炒肉末，加葱姜蒜炒变色，倒番茄炒出汁水。

接着倒豆腐，加清水煮开，放蚝油、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后淋水淀粉煮到汤汁浓稠出锅！豆腐软嫩，酸甜开胃，配饭能吃两大碗～

星期五：红烧肉烧鹌鹑 鸡蛋炒虾仁 青菜油豆腐

青菜油豆腐

做法：

热锅倒油，把蒜末、小米辣丢进去炒出香味。

加入豆泡翻炒几下，再把青菜放进去，炒到青菜变软。

然后加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，最后淋点水淀粉，翻炒到汤汁变得浓稠，这道豆泡炒青菜就做好啦，香辣入味超下饭！

星期六：杭椒炒牛肉 家常香辣虾板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤

做法：

鸡肉焯水捞出放进珐琅锅，加入姜片、大枣，倒适量清水焖煮 40 分钟。

时间到加入山药、板栗继续焖到熟透。

最后加盐调味，撒上枸杞和葱花，一锅暖乎乎的鸡汤就做好啦！简单又滋补，快试试～

星期日：青豆肉丸汤 彩椒炒牛肉 清炒西兰苔

青豆肉丸汤

做法：

先备青豆、肉末、鸡蛋、葱姜水、青豆焯水捞出，鸡蛋煎成蛋皮切丝。

肉末加生抽、盐、淀粉、香油、葱姜水顺一个方向使劲搅均匀，然后搓成肉丸。

水开下肉丸，定型后搅动，加青豆，再下蛋皮，出锅前放盐、香油搅和匀就好啦！